お久しぶりです、「きのこの山」と「たけのこの里」なら「きのこの山」派な土井です。
早くも4月を迎え、弊社にも新卒社員が入社することとなり、今は新入社員研修の期間となっております。
そして私も講師の一人として新入社員研修を行ったのですが、そこで話した内容の一つ、守破離（しゅはり）について書こうと思います。
守破離とは、茶人として知られる千利休の次の言葉が由来となっております。
規矩(きく)作法(さほう) 守り尽くして破るとも離るるとても本を忘るな
規矩作法とは、茶道や武道などにおいて基礎となる規則や考え方のことです。
この言葉の意味するところは、基本を忠実に守ったうえで、型を破るにしても、独自の方法を確立するにしても、その本質を忘れるな、ということです。
どんなにやり方を変えても本質を忘れてはいけない、という教訓なのですが、そこから派生して、まずは基本を忠実に守り（守）、そのうえで自分なりにアレンジし（破）、ついにはオリジナルスタイルを確立する（離）、という、物事を習得して上達していく段階を表す意味でも使用されるようになりました。
さらには、いきなり独自のやり方で始めるのではなく、まず基本を完璧に身につけることが大切だ、という教訓にもなっています。
なぜ新入社員にこのような話をしたかというと、世の中を見渡すと「守」をすっ飛ばしていきなり「破」や「離」から始めてしまい、失敗している例がたくさんあるからです。
これは仕事にも通じる話です。
例えば仕事をするなかで、「この工程は無駄なんじゃないか」と考え、その工程を勝手に省略してしまい、その結果トラブルが起こってしまう、というケースは十分考えられます。
弊社でも、以前在籍していた社員が従来の会社のやり方を勝手に変えた結果、トラブルになったことがあります。
私個人の失敗談もあります。
私は昔、ギターやベースを趣味で弾いていたのですが、まったく上達しませんでした。
今は弾かなくなったのですが、最近になってふと、プロのギタリストやベーシストが普段どんな練習をしているのか気になって調べたことがあります。
その結果、全員が口を揃えて必ずやるという練習がありました。
それがクロマチックトレーニングです。
簡単に説明すると、メトロノームのリズムに合わせて、ギターやベースの弦を1本ずつ、１フレットずつ押さえて鳴らす、というトレーニングです。
初心者でもすぐにできるような簡単なトレーニングですが、これはリズム感や指の動きといった基礎を習得するために非常に重要なものだったのです。
つまり、これこそがギターやベースにおける守破離の守だったわけです。
私はそういった守（基礎）を無視していきなり難しい曲に挑戦するという破や離から始めてしまったため、最初は上達してもすぐに頭打ちとなったわけです。
このように、守破離は仕事だけでなく趣味や勉強にも当てはまる考え方なので、何か新しいことを始めようと思っている方は、この考え方を心の隅にとどめておくと上達の役に立つかもしれません。
というわけで今回お邪魔したのは名古屋市瑞穂区にある「夢を語れ」です。
住宅街のど真ん中にお店があり、駐車場がないため、車で行く場合は近隣のコインパーキングに止める必要があります。
お昼の12時過ぎに行ったところ、2人ほどお店の前で並んでおり、10分も待たずに店内に入れました。
名古屋市立大学滝子キャンパスの目の前にお店があるためか、全体的に若い方が多い印象です。
食券を購入し、店内の待機用の椅子に座って待ち、呼ばれたらお盆でカウンターまで取りに行くセルフスタイルになっています。
今回注文したのはこちら
汁なし（1,000円）+豚まし（300円）+辛マシ（100円）
もちろんニンニクありでいただきます。
まずは汁なし二郎系ラーメンには必須の技、天地返しです。
見た目通り、胡椒の効いたパンチのある味で、スープ、というより汁は甘めの醤油系です。
麺は柔らかめで、スルスルと食べられます。
チャーシューは分厚く歯ごたえバッチリです。
後半に味変で唐辛子を全部かけてみました。
見た目ほどは辛くなかったですが、後からじわじわと熱くなってくるタイプの辛さでした。
日和ってしまった結果少なめの麺200グラムで注文してしまいましたが、300グラムでも問題なく完食できたような気がします。
食べ終えたあとで気が付いたのですが、有料トッピングではさらにチーズやマヨネーズといったジャンキーなものもあったので、また試してみたいです。
ごちそうさまでした。
それではまた。
お店データ
店名： 夢を語れ
住所： 愛知県名古屋市瑞穂区竹田町4-10
営業時間： 月：18:00 – 21:00、火・水・金・土・日：11:00 – 14:00、18:00 – 22:00
定休日：木曜日